COTTURA A BASSA TEMPERATURA: 30 Ricette di Cucina CBT

COTTURA A BASSA TEMPERATURA: 30 Ricette di Cucina CBT - € 29,90

<h2><strong>COTTURA A BASSA TEMPERATURA - 30 Ricette di Cucina CBT</strong></h2> <h4>La cottura sottovuoto a bassa temperatura (CBT) è una tecnica che consente di cuocere degli alimenti, in particolare carne, pesce e da qualche tempo anche verdure ad una temperatura inferiore ai 100° C.</h4> <h4>La preparazione di cibi a bassa temperatura consente di conservare intatte le proprietà nutrizionali degli stessi, utilizzando meno condimenti ed esaltando il gusto, motivo per cui oggi è usata in moltissimi ristoranti.</h4> <h4>Con questo manuale avrai la possibilità di portare sulla tua tavola i gusti, i segreti e la qualità delle migliori ricette dei più famosi ristoranti. </h4> <h4>Come accade per molte cose mettere in pratica la CBT è più facile di quanto sembri.</h4> <h4>Buona lettura.</h4> <p> </p>

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COTTURA A BASSA TEMPERATURA - 30 Ricette di Cucina CBT

La cottura sottovuoto a bassa temperatura (CBT) è una tecnica che consente di cuocere degli alimenti, in particolare carne, pesce e da qualche tempo anche verdure ad una temperatura inferiore ai 100° C.

La preparazione di cibi a bassa temperatura consente di conservare intatte le proprietà nutrizionali degli stessi, utilizzando meno condimenti ed esaltando il gusto, motivo per cui oggi è usata in moltissimi ristoranti.

Con questo manuale avrai la possibilità di portare sulla tua tavola i gusti, i segreti e la qualità delle migliori ricette dei più famosi ristoranti.

Come accade per molte cose mettere in pratica la CBT è più facile di quanto sembri.

Buona lettura.

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